Как выбрать сушилку для овощей?
Сушить плоды можно либо без применения специальных механизмов: на воздухе, в духовке, в печке, на солнце; либо с использованием сушилок – специальных кухонных агрегатов.
Виды сушилок
Все производимые для сушки овощей и фруктов приспособления по принципу работы разделим на четыре группы:
- Механические,
- Электрические,
- Автоматизированные,
- Инфракрасные,
- Механические сушилки.
1.Сушилка-поднос. Скорее, это еще не механизм, но уже простенькое приспособление, работающее от сети по типу электросковороды.
2.Собственно механическая сушилка представляет собой емкость, состоящую из нескольких отсеков со съемными лотками, имеющими маленькие отверстия, как у дуршлага. Внутрь встроен вентилятор, за счет работы которого происходит циркуляция нагретого воздуха. По форме сушилки бывают круглыми или прямоугольными, по количеству лотков - от трех до шести. Включение и выключение агрегата производится кнопкой или рычагом.
Электрические сушилки
По внешнему виду и внутреннему устройству напоминают механические сушилки, но работают от сети. Воздух по всему объему емкости циркулирует в одном направлении, поэтому для улучшения процесса сушки верхние и нижние лотки приходится переставлять местами.
Автоматизированные сушилки
По виду могут и не отличаться от электрической или механической сушилки, но по принципу работы – на порядок выше. Имеют панель управления. На таком агрегате можно менять температурный режим, регулировать объем секций, таймером задавать время сушки. В усовершенствованных моделях по центру емкости проходит канал, благодаря которому горячий воздух равномерно распределяется на каждый лоток. Все параметры отражаются на дисплее, что, без сомнения, создает хозяйке дополнительный комфорт, но и стоят они дороже.
|
Сушильный шкаф для пищи Caso DH 450 | mircli.ru | 13 990 Р |
|
Сушильный шкаф для пищи Graef DA 510 | mircli.ru | 36 500 Р |
|
Сушилка для овощей и фруктов Graef DA 506 | entero.ru | 29 500 Р |
Инфракрасные сушилки
У этих приборов емкость для сушки – сушильный шкаф, внутрь которого встроены электронагреватели. Они обеспечивают инфракрасное излучение. При пониженных температурах процесс сушки идет быстрее, поэтому лучше сохраняется цвет, вкус, форма и даже аромат продукта. При замачивании в теплой воде он быстро восстанавливает натуральный вид.
|
Дегидратор Excalibur 4548CDFB | entero.ru | 81 165 Р |
|
Дегидратор сушилка Profi Cook PC-DR 1116 | whitegoods.ru | 9 029 Р |
|
Дегидратор сушилка Excalibur 4400220 | whitegoods.ru | 40 425 Р |
Модели сушилок и их производители
Признанным лидером в производстве сушилок для овощей считается Испания. Модели: от механических агрегатов (VES VMD-4) до автоматизированных (VES VMD-3). Нисколько не уступают по качеству чешские модели ETA 0301 Karina и ETA 2300 Kenya . Оба прибора можно отнести к разряду уникальных. Есть на российском рынке польские приборы марки Molgato. Среди отечественных образцов популярностью пользуются механические сушилки: «Белочка», «Ветерок», электрические: «Дива», «Кудесница», «Рыжик», инфракрасные модели: «Дачник-4» и «Дачник-2М».
Цены на сушилки для овощей
В зависимости от модели и страны производителя цены на сушилки для овощей колеблются от 1000 до 2500 рублей на электрические приборы российского производства, механические – дешевле, инфракрасные – дороже (от 5 до 6 тысяч рублей). Цены на импортные модели – от 2 до 5 тысяч рублей.
Рекомендации по выбору
1.Если руководствоваться только ценой, то, безусловно, сушилки для овощей отечественного производства дешевле.
2. Если же думать о качестве, уникальности изделия, комфорте в использовании, то предпочтение лучше отдать испанским или чешским моделям, а из отечественных приборов лучшей на сегодняшний день можно считать инфракрасную сушилку.
Заключение
Сушилки для овощей – замечательный помощник на кухне и отличный подарок, как женщине, так и мужчине. С их помощью можно создать целую кладовую витаминов на долгую зиму. Будьте здоровы!
